リスナー様から以下のような質問を頂きました！！
グリセリン と グリセロール と モノグリセリド は、どれも同じものでしょうか？
ちなみにグリセリンは、脂肪から取れるネバネバした液で、甘味料や軟膏として使われています！
ただグリセロールとモノグリセリドが分からなかったので、僕なりに調べてみました♪
仮に解釈の間違いがあれば教えて下さいね(*´з`)ﾉ
グリセリンとモノグリセリド
まずは以下の画像をご覧ください♪
こちら、グリセリンの略図となります。
簡単にいうと、グリセリンは３つの手が伸びているのが特徴です。
この内の１本の手に脂肪酸がくっ付くと、モノグリセリドという呼び名になります。
ここまで、OKでしょうか？
グリセロールとグリセリンは一緒！
続いてグリセロールのお話をします。
実はグリセロールはグリセリンの事で、違いは英語かドイツ語か？という点だけでした。
グリセロールは英語！
グリセリンがドイツ語！
よって最初の画像は、グリセリン(ドイツ語)でもあり、グリセロール(英語)でもある！と言えますね。
復習問題
１．以下の画像はグリセリンか、モノグリセリドのどれか？
( )
２．モノグリセリドは、グリセリンに何がくっ付いた時の名称か？
( )
３．グリセリンの英語名を答えなさい。
( )
復習問題の答え
１．以下の画像はグリセリンか、モノグリセリドのどれか？
( グリセリン )
２．モノグリセリドは、グリセリンに何がくっ付いた時の名称か？
( 脂肪酸 )
３．グリセリンの英語名を答えなさい。
( グリセロール )
